Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2021
Le prix initial était : 23,00 €.20,00 €Le prix actuel est : 20,00 €.
Épuisé
Valpolicella Ripasso Superiore 2021 : épuisé.
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Bouteille : 750 ml
Millésime : 2021
Alcool : 14 % vol
Cépages : Corvina, Rondinella, Corvinone
Élevage : Ripasso traditionnel sur marcs d’Amarone, puis vieillissement en chêne de Slavonie et tonneaux, avant embouteillage
Arômes : Cerise, mûre, myrtille, prune, poivre et cannelle ; sec, structuré et riche avec finale fruitée et épices élégantes
- À boire
- Dès maintenant jusqu’à 2031
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À San Polo depuis 2013. Ce vin, sur les 12 derniers mois
- 4bouteilles emportées de notre boutique
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- 1 à 3 bouteilles
- 4 à 6 bouteilles
- 7 à 12 bouteilles
Millésime 2021
D’après les rapports de vendange du Consorzio Tutela Vini Valpolicella
Une année changeante qui a bien fini : un mois de septembre sec a donné des raisins sains.
Une saison changeante, avec une floraison tardive et un mois de septembre sec qui a donné des raisins sains.
Mars a été très sec ; avril et mai ont apporté environ 210 mm, près de la normale, et juin presque rien. De juillet à septembre, il est tombé environ 200 mm, quelque 50 mm de moins que la moyenne. La floraison a eu une dizaine de jours de retard et la véraison environ neuf jours. Le mildiou a exigé un travail précis en mai et juin, et l’oïdium a causé des dégâts modestes sur quelques sites sensibles. Le temps sec de septembre a tenu le botrytis à l’écart, et la cueillette a commencé vers le 15 septembre.
Ce vin est épuisé. Répondez à trois questions et nous en choisissons six disponibles aujourd’hui.
Trois questions, six bouteilles
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Valpolicella Ripasso Doc Classico Superiore 2021 de Villabella
Le Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore de Villabella est issu de raisins Corvina, Rondinella et Corvinone cultivés dans la Valpolicella Classica, vinifiés selon la méthode traditionnelle du Ripasso sur les marcs de l’Amarone. Les vignes poussent sur des sols calcaires-argileux dans les collines de Fumane, sont conduites en Pergola Veronese et vendangées à la main fin septembre-début octobre.
Après la fermentation principale en cuves inox avec macération d’environ dix jours, le vin poursuit son élaboration au printemps en restant en contact avec les marcs d’Amarone riches en sucres et arômes, ce qui lui apporte une structure plus marquée et une complexité accrue. Il mûrit ensuite en grands fûts de chêne de Slavonie et partiellement en tonneaux, avant d’être embouteillé.
Dans le verre, la robe est rouge rubis brillant. Le nez révèle des arômes intenses de cerise, mûre, myrtille et prune, suivis de nuances de poivre et de cannelle. En bouche, il est sec, bien structuré et riche en fruits rouges, avec de légères touches de confiture et des épices élégantes de clou de girofle et de poivre. Ce vin polyvalent accompagne parfaitement les viandes et les fromages affinés.
États-Unis
- 1 à 3 bouteilles€85
- 4 à 6 bouteilles€94
- 7 à 12 bouteillesPrix normal €168, maintenant €134
- 13 à 18 bouteilles€223
- 19 à 24 bouteilles€273
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- 1 à 3 bouteilles€30
- 4 à 6 bouteillesPrix normal €48, maintenant €30
- 7 à 12 bouteillesPrix normal €60, maintenant €30
- 13 à 18 bouteilles€84
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Singapour, 
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Australie, 
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Taïwan
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Irlande, Irlande du Nord, 
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Reste de l’Union européenne
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Italie continentale
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Vigneti Villabella est un domaine familial situé à Calmasino, près du lac de Garde, au cœur historique de la région viticole de Vénétie. Fondé en 1971 par Walter Delibori et Giorgio Cristoforetti, le domaine s’étend aujourd’hui sur environ 220 hectares de vignobles soigneusement sélectionnés pour la qualité de leurs sols et de leurs expositions.
Les vignes s’étendent sur les grandes appellations véronaises : Bardolino, Chiaretto, Valpolicella, Ripasso, Amarone, Lugana, Custoza, Soave et Garda. Les terroirs sont variés – morainiques, argileux et calcaires – et bénéficient d’un climat tempéré par la proximité du lac, garantissant des vins à la fois équilibrés et expressifs.
Le domaine attache une grande importance à la durabilité et à l’agriculture biologique. Une part croissante des vignobles est cultivée selon des principes respectueux de l’environnement, dans le but de préserver la vitalité des sols et la biodiversité locale.
Au centre du domaine se trouve la Tenuta Villa Cordevigo, une villa vénitienne du XVIIIᵉ siècle entourée de vignes, symbole de l’harmonie entre culture, hospitalité et production viticole.
En cave, Villabella allie savoir-faire traditionnel et techniques modernes. Les cépages locaux – Corvina, Corvinone et Rondinella – sont vinifiés avec soin afin de préserver la pureté du fruit et l’équilibre du vin.
Les vins de Villabella expriment avec élégance l’authenticité et la richesse du terroir de la Vénétie, entre tradition et innovation.
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