Paket Sechs Gereifte Amarone-Jahrgänge (6 Flaschen)

Sechs Erzeuger, sechs Jahrgänge, eine Frage: Was macht die Zeit mit Amarone?

Dieses Paket vereint sechs Flaschen von sechs verschiedenen Erzeugern aus Jahrgängen zwischen 1997 und 2009. Jeder Wein ist bereits gereift, und jeder befindet sich an einem anderen Punkt seiner Entwicklungskurve. Nebeneinander verkostet oder über Monate hinweg einzeln geöffnet, vermitteln sie ein klares Bild davon, wie sich Amarone mit zunehmender Reife verändert.

Die Unterschiede sind real und nachvollziehbar. Der Riserva 2009 trägt noch die Struktur und Dichte relativer Jugend. Beim 2001 oder 2000 haben sich die Tannine weichgezeichnet, das Fruchtbild hat sich vom Frischen zum Getrockneten und Vielschichtigen gewandelt, der Abgang hat sich verlängert. Der 1997 zeigt Amarone in einem Stadium, das nur wenige Weinliebhaber je erleben: die Frucht vollständig integriert, der Wein gesammelt und tiefgründig. Keine der sechs Flaschen erzählt dieselbe Geschichte.

Alle sechs stammen aus der Zone der Valpolicella Classico oder deren unmittelbarer Umgebung. Alle sechs folgen der Appassimento-Methode. Die Unterschiede, die man im Glas wahrnimmt, sind nicht allein auf Stilverschiedenheiten der Erzeuger zurückzuführen, sondern auf die Zeit selbst, die am Wein arbeitet.

Inhalt des Pakets

Tommasi, Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva “Ca’ Florian”, 2003
Dieser Riserva stammt aus einem einzigen Weinberg, der seit über einem Jahrhundert im Besitz der Familie Tommasi ist, und wird aus alten Reben auf Moränenböden aus Kalk und rotem Lehm gekeltert. Das Appassimento dauert über drei Monate auf traditionellen Bambusrosten, gefolgt von einer Vergärung mit natürlichen Hefen und einer Reifung zunächst in französischer Eiche, dann in grossen Fässern aus slawonischer Eiche. Mit 15,5% Alkohol ist es ein tiefgründiger, strukturierter Wein von klarer Qualität.

Villa Rinaldi, Amarone della Valpolicella DOC “Corpus”, 2000
Aus fünf traditionellen Weinbergen in Valpolicella gekeltert und in französischen Barriques gereift, erreicht dieser Wein 16% Alkohol. Die Nase ist intensiv und herb mit Noten von Kirsche, Pflaumenkonserve, Kakao und Tabak, der Gaumen ist fest und substanziell.

Valentina Cubi, Amarone della Valpolicella DOC Classico “Morar”, 1997
Der älteste Wein des Pakets, gekeltert aus Corvina, Corvinone und Rondinella, die in Lagen zwischen 290 und 350 Metern in Fumane und San Pietro in Cariano wachsen und vom mildernden Einfluss der Gardasee-Brisen profitieren. Handverlesene Trauben und ein sorgfältig geführter Trocknungsprozess bilden die Grundlage für einen Wein von unverwechselbarem Charakter und starker Ortsidentität.

Nicolis, Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva “Ambrosan”, 2009
Aus dem Weinberg Ambrosan in San Pietro in Cariano stammend, vereint dieser Riserva grossen Körper mit Eleganz und Lebendigkeit. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, bevor sie unter luftigen und trockenen Bedingungen getrocknet werden. Als jüngster Wein des Pakets zeigt er, wie die Appellation vor den Jahrzehnten der Flaschenreife wirkt, die seine Begleiter geprägt haben.

Secondo Marco, Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva “Fumetto”, 2008
Aus 55% Corvina, 35% Corvinone und 10% Rondinella gekeltert, durchläuft dieser Riserva eine verlängerte Mazeration, sieben Jahre in grossen Fässern aus slawonischer Eiche sowie weitere drei Jahre in der Flasche vor der Markteinführung. Das Ergebnis ist ein Wein für die lange Lagerung, dessen Struktur seiner ausgedehnten Reife vollauf gerecht wird.

Bertani, Amarone della Valpolicella DOC Classico, 2001
Bertanis Ansatz bevorzugt Ausgewogenheit und lange Reife gegenüber unmittelbarer Kraft. Der 2001 zeigt ein tiefes Granatrot und in der Nase reife Kirsche, Trockenfrüchte, Lakritze, Gewürze und Tabak; am Gaumen stützen Frische und Tannin die Frucht. Vanillinetöne aus der langen Reife und ein langer, anhaltender Abgang runden einen Wein ab, der auf Eleganz statt auf Stärke setzt.

Warum dieses Paket?

Wer verstehen möchte, wie sich Amarone im Laufe der Zeit entwickelt, findet hier eine praktische Möglichkeit dazu. Die sechs Flaschen umspannen den Zeitraum von 1997 bis 2009, jede von einem anderen Erzeuger und jede auf einer genuinen anderen Reifestufe. Sie kaufen keine sechs Variationen desselben Themas, sondern sechs Referenzpunkte entlang der Entwicklung eines der lagerfähigsten Weine Italiens, alle innerhalb derselben Appellation und derselben Weinbautradition.

Paketwert: 1510 €
Paketpreis: 1400 €