Amarone della Valpolicella DOCG 2019 – MAGNUM

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 – MAGNUM

La Collina dei Ciliegi ist ein Weingut in der Valpantena, einem Tal nördlich von Verona, mit Weinbergen zwischen 450 und 700 Metern über dem Meeresspiegel, die damit zu den höchstgelegenen der Valpantena zählen. Der Amarone 2020 wird aus 55% Corvina, 40% Corvinone und 5% Rondinella gekeltert, alle in der zweiten Septemberhälfte von Hand gelesen. Nach der Ernte werden die Trauben im gutseignen Trocknungsspeicher rund 100 Tage lang getrocknet, bevor die Gärung beginnt. Dieser Prozess konzentriert Zucker, Aromen und Struktur. Der Wein zeigt ein tiefes Granatrot und ein Aromaprofil aus Sauerkirsche, Pflaumenkonfit, süßen Gewürzen und Kakao. Am Gaumen verbindet er große Kraft mit beachtlicher Leichtfüßigkeit. Die Tannine sind kräftig, aber fein geschliffen, und der Abgang ist lang und angenehm wärmend bei 15% vol.

La Collina dei Ciliegi wurde 2005 von Massimo Gianolli in der hohen Valpantena, dem Tal nördlich von Verona, rund um das kleine restaurierte Dorf Erbin gegründet. Das Weingut bewirtschaftet etwa 58 Hektar zwischen 450 und 700 Metern, was für die Region ungewöhnlich hoch ist, und ist seit 2023 biologisch zertifiziert. Die Höhenlage prägt den Stil: Rotweine, die Frische und Duft neben der veronischen Tiefe bewahren. Neben den Weinen betreibt die Familie das Weingutquartier Ca’ del Moro in Erbin, das die Anlage zu einem der Treffpunkte der Valpantena für Essen, Wein und Wandern macht.