Valpolicella DOC Classico Superiore “San Michele della Chiesa” 2015

Das Weingut Ugolini: Tief verwurzelt im Valle di Fumane

Das Weingut Ugolini ist eng mit dem Valle di Fumane verbunden, wo jeder Weinberg ein Bekenntnis zu biologischem Anbau und Respekt gegenüber dem Land widerspiegelt. Das Gut konzentriert sich auf Einzellagen-Weine, die die besonderen Merkmale ihrer spezifischen Crus hervorheben: Pozzetto Valpolicella Classico, San Michele Valpolicella Classico Superiore und Valle Alta Amarone della Valpolicella.

Pozzetto: Ein Wein mit Identität

Pozzetto steht für Tradition und Schlichtheit, ein Wein, der geschaffen wurde, um im Kreis von Familie und Freunden genossen zu werden. Er stammt aus dem historischen Weinberg gleichen Namens auf 160 Metern Höhe und bleibt seinen Wurzeln treu, verzichtet bewusst auf Appassimento und den Ausbau im Holz. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, lebendiger Ausdruck reiner Frucht und verkörpert die Authentizität des Valle di Fumane.

San Michele: Die wohltemperierte Corvina

An den Hängen des Colle San Michele, auf 200 Metern Höhe, profitiert dieser Weinberg von tuffreichem Boden und sorgfältig gepflegten Terrassen. Nur die besten Trauben werden ausgewählt, um einen Wein mit eleganter Struktur, Tiefe und Komplexität zu erzeugen, die von lebendiger Frische getragen werden. Er ist ein feiner Ausdruck der Corvina-Traube, mit einem langen und präzisen Abgang.

Valle Alta: Kraft und Balance

Auf 256 Metern Höhe gedeiht der Weinberg Valle Alta auf einer Grundlage aus Kalkstein und Ton. Die südöstliche Ausrichtung verleiht dem Wein eine vitale Säure, die seine Langlebigkeit unterstützt. Die Trauben durchlaufen einen sorgfältigen Trocknungsprozess, der Schichten von Tiefe hinzufügt, ohne dabei die Eleganz zu verlieren. Das Ergebnis ist ein Amarone von bemerkenswerter Finesse, in dem jede Nuance harmonisch eingebunden ist.

Limitierte Weine: Ein seltenes Privileg

Ugolini produziert zwei exklusive Weine in kleiner Auflage, Valle Lena Recioto della Valpolicella und San Michele della Chiesa Valpolicella Classico Superiore. Diese Weine stehen für das Streben nach Verfeinerung, bei dem Geduld und handwerkliches Können außergewöhnliche Ergebnisse hervorbringen.

Biologischer Anbau: Die Kraft tiefer Wurzeln

Ugolinis Engagement für biologische Bewirtschaftung zeigt sich in der natürlichen Anpassung der Weinberge über die Jahre. Durch den Verzicht auf externe Eingriffe haben die Reben tiefe Wurzeln entwickelt, die bis zu 50 Zentimeter in den Boden reichen, wo eine stabile Temperatur von 15°C optimales Wachstum ermöglicht. Diese natürliche Widerstandskraft schafft Balance in den Reben und bringt Weine hervor, die ihr Terroir authentisch widerspiegeln.

Villa San Michele: Ein historisches Ambiente für Wein und Kultur

Einst als landwirtschaftliches Anwesen der Abtei San Zeno Maggiore und später als Offiziersresidenz der Habsburger genutzt, vereint die Villa San Michele Geschichte und Weinkultur. Jeder Raum der Villa bietet eine einzigartige Atmosphäre für Verkostungen:

- Der Kartenraum zeigt künstlerische Kartografie und die Landschaft des Valle di Fumane.
- Das Blaue Zimmer trägt das Erbe von Mailand und Venedig und symbolisiert die habsburgische Vergangenheit.
- Das Rote Zimmer verbindet Wein mit Musik; Opernaufführungen bereichern das Verkostungserlebnis.
- Die Historische Küche ist eine Hommage an mittelalterliche Traditionen und spiegelt die landwirtschaftlichen Ursprünge des Guts wider.
- Das Elfenbeinzimmer dient als Ausstellungsraum für die preisgekrönten Weine Ugolinis und verbindet moderne Eleganz mit rustikalem Charme von Holz und Stein.

Das Weingut Ugolini vereint Tradition, Nachhaltigkeit und ein tiefes Verständnis für das Land, sodass jede Flasche die Geschichte der Valpolicella Classica erzählt.