Im Zentrum der Arbeitsweise von Tedeschi steht die Verbindung von Erfahrung und wissenschaftlichem Ansatz. Ziel ist es, das Potenzial des Bodens zu erhalten und weiterzuentwickeln. Die Weinberge liegen auf anspruchsvollen Hanglagen mit kargen Böden, die strukturierte und komplexe Weine hervorbringen.

Nachhaltigkeit spielt eine zentrale Rolle. Die Arbeit im Weinberg erfolgt mit Blick auf Umwelt und langfristige Entwicklung. Die Weine spiegeln diesen Ansatz wider und zeigen eine enge Verbindung zum Gebiet.

Die Weine von Tedeschi zeichnen sich durch Struktur, Kraft und Eleganz aus. Die Produktion erfolgt im Keller in Pedemonte, wo moderne Gäranlagen und erweiterte Reiferäume zur Verfügung stehen. Der Ausbau erfolgt in großen slawonischen Eichenfässern, die eine ausgewogene Entwicklung ermöglichen.

Das Weingut ist auch für Besucher geöffnet und bietet Einblicke in alle Phasen der Weinherstellung – vom Weinberg bis zur Abfüllung – ergänzt durch Verkostungen und Direktverkauf.

Der Amarone della Valpolicella nimmt eine zentrale Rolle in der Produktion ein. Er entsteht aus sorgfältig ausgewählten Trauben, die in Hanglagen wachsen und optimale Reifebedingungen vorfinden. Die Trauben werden in speziell kontrollierten Räumen getrocknet, wodurch Zucker und Aromen konzentriert werden.

Nach dem Trocknungsprozess werden die Trauben schonend gepresst und über einen längeren Zeitraum auf der Maische vergoren. Anschließend folgt eine lange Reifung in Holz und in der Flasche, wodurch ein Wein mit klarer Struktur und ausgeprägtem Charakter entsteht.

Tedeschi engagiert sich auch in Forschung und Entwicklung im Weinbau. Durch genaue Analyse der Weinberge können gezielte Maßnahmen umgesetzt werden, um die Qualität zu verbessern und die Entwicklung der Reben zu steuern.

Im Jahr 2018 begann das Weingut einen Zertifizierungsprozess im Bereich Nachhaltigkeit, um ökologische und soziale Standards weiter zu stärken.

Angesichts der Herausforderungen des Klimawandels arbeitet Tedeschi zudem an neuen Anbaumethoden, um das Gebiet langfristig zu schützen.

In Zusammenarbeit mit wissenschaftlichen Partnern beschäftigt sich das Weingut auch mit den aromatischen Eigenschaften seiner Weine, um den Zusammenhang zwischen Rebsorten, Gebiet und sensorischem Profil besser zu verstehen.

Mit seiner langen Geschichte und seinem klaren Blick nach vorn bleibt Tedeschi ein wichtiger Bezugspunkt in der Valpolicella.