Valpolicella Ripasso DOC Superiore

DianaDes est un projet viticole contemporain créé par Diana, sommelière professionnelle et restauratrice, dont le parcours s’est construit au contact quotidien d’amateurs de vin internationaux. Les années passées en salle ont façonné une vision précise: des vins lisibles, équilibrés et expressifs, pensés pour la table et fidèles à leur origine.

Le projet a pris forme à partir de 2016 grâce à une collaboration étroite avec l’œnologue de Valpolicella Daniele Cagliari. Ensemble, ils ont développé une gamme de vins ancrée dans le Veneto, avec une approche actuelle centrée sur l’équilibre, la pureté du fruit et la constance qualitative. La production repose sur des partenariats durables avec des vignerons et des caves sélectionnés, permettant un contrôle attentif des vignobles, du séchage des raisins et des choix d’élevage.

La gamme DianaDes couvre les appellations de Valpolicella et de Soave, des blancs frais et directs aux rouges structurés comme le Valpolicella Ripasso et l’Amarone. Chaque vin suit la même ligne directrice: précision sans lourdeur, structure sans excès, et une buvabilité qui accompagne toute la dégustation.

L’identité visuelle de DianaDes s’inspire de la déesse romaine Diane, symbole de force, de nature et d’indépendance, interprétée par le sculpteur italien Girolamo Ciulla. Cette référence reflète l’esprit du projet, associant culture classique et approche contemporaine.

Installée dans les collines autour de Vérone, DianaDes exprime les sols calcaires et les cépages traditionnels de la région à travers des vins conçus aussi bien pour une dégustation attentive que pour des moments simples à table.