Valpolicella Superiore DOC Classico 2022 “Sant’Urbano”

Valpolicella Superiore DOC Classico „Sant’Urbano“ von Speri

Speris Valpolicella Classico Superiore „Sant’Urbano“ ist ein Rotwein aus Venetien, fruchtig und von schöner Intensität, erzeugt in der herrlichen Hügellandschaft nordwestlich von Verona. Es handelt sich um einen typischen Valpolicella-Wein, sowohl was die Rebsortenwahl als auch die Vinifikation betrifft. Er wird aus autochthonen roten Rebsorten hergestellt, die historisch in der Valpolicella Classica angebaut werden – hauptsächlich Corvina Veronese, Rondinella und Molinara – mit einer leichten Antrocknung der Trauben. Die Reifung im Holz ermöglicht es dem Wein, Noten guter Komplexität und ausdrucksvoller Reife zu entwickeln, die ihn zu einem Rotwein mit guter Struktur und anhaltendem Nachklang am Gaumen machen.

Der „Sant’Urbano“ ist ein Valpolicella Classico Superiore, der in einem der symbolträchtigen Weingüter der Region entsteht. Das Weingut Speri, gegründet Mitte des 19. Jahrhunderts, befindet sich in Pedemonte di San Pietro in Cariano, im pulsierenden Herzen der Valpolicella, und bewirtschaftet rund 60 Hektar eigene Weinberge. Diese besondere Interpretation des Valpolicella Classico zeichnet sich durch ihre Fülle und Intensität aus und nähert sich eher den älteren Brüdern Ripasso und Amarone an, als dem jungen, frischen Rotwein, der traditionell in der Region produziert wird. Die Trauben der Sorten Corvina Veronese, Rondinella, Molinara und anderer alter autochthoner Rotweinsorten stammen von Pergola-Reben, die in Monte Sant’Urbano auf Böden vulkanischen Ursprungs gedeihen. Ein echter Unternehmens-Cru, der schon immer Trauben mit einem reichen und eleganten Aromaprofil geliefert hat.

Der „Sant’Urbano“ Valpolicella, hergestellt von der historischen Kellerei Speri, ist ein Rotwein, der aus einem Verfahren der Antrocknung der besten Trauben über einen Zeitraum von etwa drei Wochen entsteht. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Nach der malolaktischen Gärung im Zement reift der Wein 18 Monate in Allier Eichen-Tonneaux. Im Glas zeigt er ein recht intensives Rubinrot. Das Bouquet bietet reife Aromen von roten Früchten, Noten von Schwarzkirsche, Waldbeermarmelade und weichen Gewürzen. Am Gaumen ist er reich, vollmundig, umhüllend und mündet in ein harmonisches, zart würziges Finale.