Beschreibung

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva 2018 “Le Origini” von Bolla

Der Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva 2018 “Le Origini” von Bolla verkörpert die reiche Tradition der Valpolicella-Weinkunst und spiegelt das handwerkliche Können eines Weinguts wider, das bereits 1950 erstmals Amarone zu Ehren seines Gründers abfüllte.

Rebsortenzusammensetzung und Weinbereitung
Hergestellt aus einer Cuvée von 75 % Corvina und Corvinone sowie 25 % Rondinella. Die Trauben stammen aus den hochgelegenen Tälern von Marano und Negrar, wo noch die Pergola-Veronese-Methode angewendet wird. Nach der Lese werden die Trauben sorgfältig 120 Tage lang getrocknet, um Zucker und Aromen zu konzentrieren.

Die Fermentation erfolgt langsam und kontrolliert über 25 Tage, ergänzt durch prä- und postfermentative Mazeration. Die Reifung erstreckt sich über vier Jahre: 12 Monate in 750-Liter-Fässern, 36 Monate in großen Holzfässern und 9 Monate Flaschenreife.

Verkostungsnotizen
Der Wein zeigt eine tief granatrote Farbe mit violetten Reflexen. Aromen von reifen Kirschen, Pflaumenkompott und reifer Birne werden durch Noten von Vanille, Lakritz und Zedernholz bereichert. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, weich und vielschichtig mit Aromen von roter Fruchtmarmelade, Kakao und einer Spur Würze. Der Abgang ist lang und ausgewogen, mit balsamischen Anklängen.

Speiseempfehlung
Dieser Amarone passt hervorragend zu geschmacksintensiven Gerichten wie gegrilltem roten Fleisch (z. B. Fiorentina-Steak), geschmortem Rindfleisch und Wild. Auch zu kräftigen Pastagerichten wie Tagliatelle mit Pilzen oder Ragù di Anatra sowie zu gereiftem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Seine Komplexität macht ihn ebenso zum idealen Begleiter für ruhige Momente nach dem Essen – in guter Gesellschaft.

Servierempfehlung
Bei 20 °C servieren, um seine Struktur und Aromen voll zu entfalten. Mit einem Alkoholgehalt von 16 % ist dieser Wein ein echtes Beispiel für den Charakter und das Können der Valpolicella-Region.

Versandkosten

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7 bis 12 FlaschenNormalpreis €60, jetzt €30
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Singapur, Südkorea, Hongkong, Japan

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4 bis 6 Flaschen€100
7 bis 12 Flaschen€100
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Australien, Neuseeland

1 bis 3 Flaschen€70
4 bis 6 Flaschen€100
7 bis 12 Flaschen€100
13 bis 18 Flaschen€240
19 bis 24 Flaschen€295

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Taiwan

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