Valpolicella DOC Superiore “Rocolo” 2019
38,00 €
Ausverkauft
Valpolicella Superiore "Rocolo" 2019 ist ausverkauft.
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Von Piccoli noch im Keller
Falstaff 93
Kritikerbewertungen für den Jahrgang 2019
Flasche: 750 ml
Jahrgang: 2019
Alkohol: 14,5 %
Trauben: Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara
Ausbau: Zuerst drei Jahre in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe, anschließend weitere Verfeinerung in Edelstahltanks. Danach mindestens sechs Monate Flaschenreife.
Aromen: Ein komplexes Bouquet aus floralen und holzigen Noten, bereichert durch Beerennuancen, Eukalyptus und einen rauchigen, balsamischen Unterton.
Named after the old hunting tower on the hill above the vines. Refined and gentle, and a lovely introduction to the estate.
- Trinkreife
- Jetzt bis 2027
Unsere Weinbar und unser Weinladen in Venedig
In San Polo seit 2013. Dieser Wein in den letzten 12 Monaten
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- 1 bis 3 Flaschen
- 4 bis 6 Flaschen
- 7 bis 12 Flaschen
Jahrgang 2019
Sterne des Consorzio Tutela Vini Valpolicella, für den Amarone della Valpolicella
Ein ausgezeichnetes Jahr. Ein kalter, nasser Frühling, dann ein heißer Sommer und eine Lese genau zur gewohnten Zeit.
Ein kalter, nasser Frühling und ein heißer Sommer, mit einer Lese nahe am durchschnittlichen Termin.
Nach einem warmen, trockenen März waren April und Mai die kältesten und nassesten seit 30 Jahren. Der Sommer war sehr heiß, mit Hitzewellen Ende Juni, die bis 38 °C erreichten, und Ende Juli, dazu etwas örtlicher Hagel. Der Frühjahrsregen brachte die Reben durch einen trockenen Juni. Der Farbumschlag kam spät und endete in der letzten Augustwoche; danach sorgten gute Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht für eine gesunde Reife und eine Lese ab Mitte September, eine Woche später als 2018. Ein ruhiges Jahr, was Rebkrankheiten betrifft.
Dieser Wein ist ausverkauft. Beantworten Sie drei Fragen, und wir wählen sechs, die heute im Regal stehen.
Drei Fragen, sechs Flaschen
Sagen Sie uns, wofür der Wein ist. Wir wählen sechs aus den Regalen in San Polo und sagen, warum jede dabei ist.
Beantworten Sie die drei Fragen, und Ihre sechs Flaschen erscheinen hier.
Valpolicella DOC Superiore „Rocolo“ von Piccoli
Entdecken Sie den raffinierten Geschmack des Valpolicella DOC Superiore „Rocolo“ von Piccoli – ein Wein, inspiriert von dem historischen Jagdturm, nach dem er benannt ist. Jede Flasche fängt die Essenz der Panoramablicke und der reichen Geschichte ein. Dieser exklusive Wein wird in einer limitierten Auflage von nur 8.000 Flaschen produziert und ist damit eine wertvolle Bereicherung für jeden Weinliebhaber.
Charakteristik:
Typ: Markant trockener Rotwein.
Rebsorten: Eine sorgfältig abgestimmte Mischung aus Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara, jede Traube von Hand aus den Weinbergen von Piccoli gelesen.
Erntemethode: Manuelle Lese Ende September, um die optimale Reife zu gewährleisten.
Terroir: Angebaut auf mineralreichem, kalk- und tuffhaltigem Boden, der zu seinem einzigartigen Geschmacksprofil beiträgt.
Vinifikationsprozess: Die Weinbereitung beginnt mit einer strengen Selektion der besten Traubenbündel, die einem traditionellen 30-tägigen Trocknungsprozess in Fruttaio-Räumen unterzogen werden. Die Gärung erfolgt über 20 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 20 °C, mit häufigem Delestage, um das volle Aroma sowie Tannine aus Schalen und Kernen zu extrahieren.
Reifungskunst: Der Wein durchläuft einen sorgfältigen Reifungsprozess, zunächst drei Jahre in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe, anschließend weitere Verfeinerung in Edelstahltanks. Seine Vollendung erreicht er nach mindestens sechs Monaten Flaschenreife.
Sinnesreise:
- Farbe: Lebhaftes Rubinrot mit verführerischen violetten Reflexen.
- Aroma: Ein komplexes Bouquet mit floralen und holzigen Noten, bereichert durch Beernuancen, einem Hauch Eukalyptus sowie einer rauchigen, balsamischen Unternote.
- Gaumen: Seidig und ausgewogen, mit einem fruchtbetonten Spiel aus Kirsche und Himbeere, umschmeichelt von einer zarten Vanillenote. Der Abgang ist lebendig, anhaltend und elegant.
Serviertemperatur: Ideal bei 18 °C.
Speiseempfehlung: Hervorragend zu kräftigen Gerichten wie rotem Fleisch, Wild, Hartkäse sowie klassischen veronesischen Spezialitäten wie Risotto all’Amarone und Stracotto di Asino.
Vereinigte Staaten
- 1 bis 3 Flaschen€85
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- 7 bis 12 FlaschenNormalpreis €168, jetzt €134
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Alaska, Hawaii und Puerto Rico: 70 € Aufschlag je Sendung
Kanada
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Taiwan
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Dänemark
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Spanien
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Übrige Europäische Union
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Italien, Festland
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Italienische Inseln und Kalabrien
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- 4 bis 6 Flaschen€22
- 7 bis 12 Flaschen€25
- 13 bis 18 Flaschen€30
- 19 bis 24 Flaschen€35
Ab 99 € kostenlos
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Veronica und Alice führen ein Weingut am Hang, das ihre Familie seit mehr als sechzig Jahren pflegt. Dabei setzen sie auf eine „Zero‑Centimeter“-Philosophie, jede Entscheidung beginnt mit dem Boden unter ihren Füßen. Jede Traube wird von Hand gelesen; die besten Bündel werden in kleinen Kisten auf dem offenen Dachboden ausgelegt, wo Gebirgsluft die Beeren langsam trocknet, für Amarone und Recioto.
Der Keller selbst ist ein alter Tuffsteinbruch, der in den Felsen gehauen wurde. Seine natürliche Isolierung hält Temperatur und Feuchtigkeit konstant, sodass die Gärung kühl und sauber in Edelstahltanks erfolgen kann, niemals über 20 °C. Die Schwerkraft bewegt Most und Schalen sanft, um die eigenen Aromen der Trauben zu bewahren. Nach einer kurzen Ruhephase im Stahl reifen die Weine in mittelgroßen und großen französischen Eichenfässern für ein bis zu zehn Jahre und gewinnen dabei Tiefe durch langsamen Mikro‑Sauerstoffaustausch.
Über dem Steinbruch krönt ein grünes Dach aus Reben das Gebäude, es vereint Weinberg und Keller und reduziert die Umweltbelastung. Inspiriert vom Vorbild ihrer Eltern, Daniela und Tiziano, schaffen die Schwestern Valpolicella‑Weine, die lokale Sorten, die kalkreichen Hänge und eine Tradition der Geduld ehren, die lange vor der Ernte beginnt und erst endet, wenn eine Flasche geöffnet wird.
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