Amarone della Valpolicella DOCG Riserva “Hatteso” 2015

Amarone della Valpolicella Docg Riserva “Hatteso” de Garbole

Hatteso est l’Amarone della Valpolicella Riserva de Garbole, conçu comme un vin de profondeur, de concentration et de grand potentiel de garde. Les raisins sont soigneusement sélectionnés puis traditionnellement séchés afin d’intensifier le fruit, l’extraction et la complexité aromatique avant une vinification lente orientée vers la structure et la longévité. Il en résulte une Riserva construite sur la puissance et l’équilibre, où l’intensité est soutenue par fraîcheur et précision.

Dans le verre, il présente une robe rouge rubis profond aux reflets grenat. Le bouquet est ample et complexe, avec des notes de fruits mûrs et séchés évoquant la griotte, la prune et la confiture, suivies de nuances florales et épicées. À l’aération apparaissent des touches balsamiques et une fraîcheur mentholée, accompagnées d’accents plus sombres de vanille, café et chocolat qui enrichissent le profil aromatique.

En bouche, Hatteso est riche, enveloppant et velouté, avec des tanins mûrs et une structure affirmée, équilibrée par une acidité vive et une trame savoureuse. La finale est longue, chaleureuse et persistante, rappelant les notes de fruits, d’épices et de balsamique perçues au nez. Il accompagne idéalement des viandes braisées, du gibier et des fromages affinés, et peut également se déguster seul pour un moment de contemplation.