De Buris est un projet de la famille Tommasi, fondé sur une longue expérience du Valpolicella et orienté vers une expression précise des vins les plus structurés de la région. Conçu sur plusieurs années et concrétisé en 2018, il représente une lecture attentive de l’Amarone. :contentReference[oaicite:11]{index=11}

Les vignobles se situent à La Groletta, l’un des sites les plus reconnus de l’appellation, à environ 250 mètres d’altitude. Les faibles rendements et les conditions favorables permettent une maturation lente des raisins, donnant des vins équilibrés et profonds. :contentReference[oaicite:12]{index=12}

Au centre du projet se trouve la Villa De Buris, dont les origines remontent à l’époque romaine. C’est dans ce lieu que les vins évoluent lentement, suivant un temps long qui fait partie intégrante de leur identité. :contentReference[oaicite:13]{index=13}

La production est volontairement concentrée, avec un Amarone della Valpolicella Classico Riserva et un Valpolicella Classico Superiore. Ces vins reposent sur une sélection rigoureuse des raisins et sur des méthodes traditionnelles.

Aujourd’hui, De Buris propose une interprétation précise du Valpolicella, fondée sur le temps, la connaissance du territoire et une continuité familiale.