Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2017
22,00 €
Ausverkauft
Valpolicella Ripasso Superiore 2017 ist ausverkauft.
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Tief rubinrote Farbe. In der Nase ein sauberes, intensives Aroma mit Gewürznoten und Anklängen, die an die doppelte Gärung auf den Schalen des Amarone erinnern.
- 1 bis 3 Flaschen
- 4 bis 6 Flaschen
- 7 bis 12 Flaschen
Jahrgang 2017
Sterne des Consorzio Tutela Vini Valpolicella, für den Amarone della Valpolicella
Ein sehr gutes Jahr. Heiß und trocken, mit einer frühen Lese süßer, tief gefärbter Trauben.
Ein heißes, trockenes Jahr mit früher Lese und Trauben reich an Zucker und Farbe.
Ab dem Winter fiel wenig Regen. Spätfrost im April schädigte ein kleines Gebiet bei San Martino Buon Albergo. Von Juni bis August war es heiß, zeitweise mit Dürre und etwas Sonnenbrand Mitte Juni. Hagel Ende August und Anfang September, vor allem im Valpantena und im Osten, beeinträchtigte eher die Qualität als die Menge. Die Corvina wurde in der ersten Septemberwoche gelesen, etwa zehn Tage früher als 2016, mit hohem Zuckergehalt, wenig Apfelsäure und sehr gutem Farbpotenzial. Die Hitze hielt die meisten Krankheiten fern.
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Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore von Novaia
Tief rubinrote Farbe. In der Nase ein sauberes, intensives Aroma mit Gewürznoten und Anklängen, die an die doppelte Gärung auf den Trestern des Amarone (Ripasso) erinnern. Am Gaumen zeigt er eine gute Alkoholstruktur, eine mittel-niedrige Säure und ausgeprägte Tannine. Voller Körper und Struktur, würzig, anhaltend, schön harmonisch.
Bei richtiger Lagerung kann dieser Wein bis zu 5–6 Jahre gut reifen. Wir empfehlen, die Flasche liegend an einem dunklen, kühlen Ort bei konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit aufzubewahren.
Vereinigte Staaten
- 1 bis 3 Flaschen€85
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Übrige Europäische Union
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Italien, Festland
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Italienische Inseln und Kalabrien
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- 4 bis 6 Flaschen€22
- 7 bis 12 Flaschen€25
- 13 bis 18 Flaschen€30
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Novaia befindet sich in einer Hügelvilla aus dem 15. Jahrhundert, die das Marano-Tal im oberen Teil der Valpolicella Classica überblickt. Die Familie Vaona ließ sich hier Anfang des 18. Jahrhunderts nieder, erwarb nach und nach das umliegende Land und entwickelte ein Anwesen, das einst Trauben, Oliven, Kirschen, Getreide und sogar Seide produzierte. Ende des 19. Jahrhunderts begann Paolo Vaona, seine eigenen Weine abzufüllen und in ganz Italien Preise zu gewinnen – ein für die damalige Zeit ungewöhnlicher Schritt.
Vier Generationen später setzen Cesare und Giampaolo Vaona, unterstützt von ihren Kindern Cristina und Marcello, diese Arbeit fort und haben das Anwesen 2005 auf zertifizierten biologischen Anbau umgestellt. Heute bewirtschaftet Novaia 10 Hektar: sieben Hektar Rebfläche und drei Hektar Olivenhaine, gelegen auf 250 bis 400 m über dem Meeresspiegel mit Süd-Südost-Ausrichtung. Mergel-Kalkböden, durchzogen von Basalt und Tuff, der kühlende Einfluss der nahen Berge und das fast vollständige Fehlen von Nebel schaffen ideale Bedingungen für eine langsame Reifung und das traditionelle Trocknen der Trauben.
Corvina, Corvinone und Rondinella bilden das Herzstück der Bepflanzung, ergänzt durch historische Sorten wie Oseleta, Turchetta und Molinara, die die Familie erhält, um die lokale Vielfalt zu bewahren. Aus diesen Reben entstehen Valpolicella, Ripasso, Amarone und Recioto – Weine, die das Hügelland widerspiegeln, die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht und drei Jahrhunderte Familiengeschichte.
