Amarone della Valpolicella DOCG Riserva “Monte la Parte” 2015

Amarone della Valpolicella DOCG Riserva “Monte la Parte” 2015

Diese Riserva wird ausschließlich in den besten Jahrgängen aus dem Cru Monte La Parte erzeugt, einem Einzelweingarten auf kalkhaltigem und tuffreichem Boden nahe der Grenze der historischen Valpolicella Classica Zone. Der Verschnitt besteht aus Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta und Molinara, die alle Ende September bis Anfang Oktober von Hand geerntet werden. Nach der Lese werden die Traubenrispen auf Plateaux im Fruttaio für etwa fünf Monate natürlich getrocknet, wobei ein Gewichtsverlust von über 35% sowie eine deutliche Konzentration von Zucker, Aromen und Struktur erzielt wird. Die Vinifikation umfasst eine lange Kaltmazeration und eine langsame temperaturkontrollierte Gärung mit regelmäßigem Umpumpen und Délestage für eine ausgewogene Extraktion. Anschließend reift der Wein mindestens acht Jahre in mittelgroßen bis großen Fässern aus französischer Eiche, gefolgt von mindestens zwei Jahren Flaschenreife vor der Markteinführung. Pro Jahrgang werden nur etwa 1.060 Flaschen produziert, was der begrenzten Größe des Crus und dem selektiven Charakter des Riserva Programms entspricht.

Daniela Piccoli ist ein Rotweinproduzent mit Sitz in der Region Venetien im Nordosten Italiens und arbeitet innerhalb der Appellationen Valpolicella, Valpolicella Ripasso und Amarone della Valpolicella. Das Weingut produziert Weine unter benannten Etiketten, darunter ‘Zefiro’, ‘Caparbio’ und ‘La Parte’, wobei letzteres sowohl in der Standardversion als auch als Riserva des Amarone erhältlich ist. Der Produzent folgt dem traditionellen Weinbereitungsansatz der Valpolicella, einschließlich der Ripasso Technik und der Verwendung von Trockentrauben für den Amarone.