Amarone della Valpolicella DOCG 2022
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Flasche: 750 ml
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 15 %
Rebsorten: 39 % Corvina, 30 % Corvinone, 31 % Rondinella
Ausbau: 24 Monate Reifung in französischen Barriques und Tonneaux, anschließend 6 Monate Flaschenreifung
Aromen: Amarena-Kirsche und Fruchtkonfitüre, mit wärmenden Gewürznoten und einem Hauch von Leder
From the sunniest plots, picked at the end of September and refermented on Amarone pomace. Ripe and warm, and an easy bottle to like.
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Jahrgang 2022
Nach den Jahrgangsberichten des Consorzio Tutela Vini Valpolicella
Ein heißes, trockenes Jahr. Die Dürre setzte den Reben zu, doch Regen im August half ihnen, sich zu erholen.
Heiß, trocken und früh: das Jahr der Dürre, gemeistert durch sorgfältigen Umgang mit dem Wasser.
Von Januar bis Juli fielen nur 190 mm Regen gegenüber durchschnittlich 450, ein Defizit von 60 %, und Mai bis Juli waren heiß. Junge Reben und Reben auf leichten Böden litten unter Wasserstress, doch Regen im August half den meisten, sich zu erholen. Der Farbumschlag kam Ende Juli, etwa zwei Wochen früher, und die Lese begann um den 5. September. Der Krankheitsdruck blieb gering; örtlicher Hagel fiel im August und September.
Amarone della Valpolicella DOCG von La Collina dei Ciliegi
Der Amarone della Valpolicella von La Collina dei Ciliegi bringt Tiefe und Fülle ins Glas – geprägt von sorgfältiger Handarbeit und den Traditionen des Valpolicella-Gebiets. Die Trauben werden im September von Hand gelesen und für etwa 100 Tage in Trocknungsräumen gelagert. Dabei verlieren sie rund 40 % ihres Gewichts und konzentrieren ihre Aromen.
Die Gärung erfolgt langsam über 25 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein 24 Monate lang in französischen Barriques und Tonneaux, gefolgt von einer 6-monatigen Flaschenreifung, um seinen Charakter vollständig zu entfalten.
Im Glas zeigt sich ein dunkles, leuchtendes Granatrot. In der Nase verbinden sich üppige Düfte von Amarena-Kirsche und Fruchtkonfitüre mit wärmenden Gewürznoten und einem Hauch von Leder. Am Gaumen ist er kraftvoll und vollmundig, mit einer einhüllenden Struktur, gutem Gleichgewicht und einem sanften, anhaltenden Abgang.
Perfekt zu geschmortem oder gegrilltem Wild, langsam gegartem Fleisch, gereiftem Käse und Gerichten mit süß-saurer Note.
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La Collina dei Ciliegi ist ein Weingut in der Valpantena, nördlich von Verona in Italien. Gegründet wurde es 2005 von Massimo Gianolli und Stefano Falla. Das Anwesen erstreckt sich über etwa 58 Hektar, mit Weinbergen in Höhenlagen zwischen 450 und 700 Metern über dem Meeresspiegel.
Die Kellerei produziert eine breite Palette an Weinen, darunter Amarone, Valpolicella Superiore, Valpolicella Ripasso, Recioto und Brut. Zu den angebauten Rebsorten gehören Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Garganega, Chardonnay und Pinot Bianco.
La Collina dei Ciliegi legt großen Wert auf nachhaltige und biologische Anbaumethoden. Seit 2023 sind die Weinberge offiziell für den ökologischen Anbau zertifiziert – ein klares Bekenntnis zum Umweltschutz.
Neben der Weinproduktion bietet das Weingut auch Gastfreundschaft im Ca' del Moro Wine Retreat an. Diese Unterkunft, entstanden aus der liebevollen Restaurierung ehemaliger Stallungen und einer Scheune im Dorf Erbin, verbindet rustikale Architektur mit modernem Komfort. Gäste können an Weinverkostungen, Kochkursen und Outdoor-Aktivitäten wie Reiten und E-Bike-Touren teilnehmen.
La Collina dei Ciliegi engagiert sich auch sozial, etwa mit dem Projekt Vini del Duomo, das in Zusammenarbeit mit der Veneranda Fabbrica del Duomo entstand. Die Einnahmen aus dem Verkauf bestimmter Weine fließen in die Restaurierung des Mailänder Doms.
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