Valpolicella DOC Classico Superiore 2023

Valpolicella DOC Classico Superiore von Monte Santoccio

Aus der malerischen Region Fumane im Herzen der Valpolicella Classica stammend, ist dieser außergewöhnliche Wein eine harmonische Cuvée aus 40 % Corvina, 30 % Corvinone, 20 % Rondinella und 10 % Molinara. Mit einem Alkoholgehalt von 13 % verkörpert er die wahre Essenz dieser renommierten italienischen Weinregion.

Mit großer Sorgfalt hergestellt, setzen die Winzer von Monte Santoccio auf traditionelle Techniken, um das Beste aus jeder Traube herauszuholen. Die Trauben durchlaufen eine 15-tägige Mazeration in Edelstahltanks, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung – zwei Drittel des Weins lagern in Stahltanks, das verbleibende Drittel in Barriques.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot, das das Auge mit seiner Eleganz fesselt. Bereits beim ersten Schluck entfaltet sich ein lebendiges Bouquet mit intensiven, frischen Aromen von Pflaumen und Kirschen. Sanfte Tannine und ein köstlicher Abgang sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Der Valpolicella DOC Classico Superiore von Monte Santoccio ist ein vielseitiger Begleiter zu zahlreichen kulinarischen Köstlichkeiten. Er passt hervorragend zu geschmacksintensiven Gerichten wie Risotto all’Amarone, Pasta e fasoi (Pasta mit Bohnen) sowie zu traditionellen Wurstwaren und mittelgereiftem Käse. Auch kräftigere Speisen wie Rindfleisch, Pferdefleisch und Monte Veronese Käse werden wunderbar ergänzt.

Dieser Wein verkörpert den Geist der Valpolicella und bietet ein fruchtbetontes und genussvolles Profil, das den Gaumen nach mehr verlangen lässt. Entdecken Sie mit jedem Schluck dieses außergewöhnlichen Weins von Monte Santoccio die Essenz von Fumane und der Valpolicella. Auf eine Reise voller Aromen und Genüsse – ein Hoch auf die italienische Weinkunst!