Valpolicella DOC Classico Superiore 2022
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Flasche: 750 ml
Jahrgang: 2022
Alkohol: 13,5 %
Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara
Ausbau: Für mindestens ein Jahr in Eichenfässern mit 25 und 38 Hektolitern
Aromen: Fruchtige Noten wie Kirsche mit den typischen würzigen Aromen aus dem Eichenfass
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Jahrgang 2022
Nach den Jahrgangsberichten des Consorzio Tutela Vini Valpolicella
Ein heißes, trockenes Jahr. Die Dürre setzte den Reben zu, doch Regen im August half ihnen, sich zu erholen.
Heiß, trocken und früh: das Jahr der Dürre, gemeistert durch sorgfältigen Umgang mit dem Wasser.
Von Januar bis Juli fielen nur 190 mm Regen gegenüber durchschnittlich 450, ein Defizit von 60 %, und Mai bis Juli waren heiß. Junge Reben und Reben auf leichten Böden litten unter Wasserstress, doch Regen im August half den meisten, sich zu erholen. Der Farbumschlag kam Ende Juli, etwa zwei Wochen früher, und die Lese begann um den 5. September. Der Krankheitsdruck blieb gering; örtlicher Hagel fiel im August und September.
Valpolicella DOC Classico Superiore von Le Bignele
Entdecken Sie den Valpolicella DOC Classico Superiore von Le Bignele – ein Wein, der das Gleichgewicht und die Vollkommenheit verkörpert, die für die Region Valpolicella so typisch sind. Diese raffinierte Rotwein-Cuvée mit ihrem lebhaften Rubinton und einem Bouquet, das elegant von feinen Blüten- und Rotfruchtaromen zu subtilen Holz- und Tabaknoten übergeht, bietet ein anspruchsvolles und einladendes Geschmacksprofil.
Am Gaumen zeigt sich der Wein geschmeidig und ausgewogen, mit sanften Tanninen, die ihn niemals aufdringlich wirken lassen. Er passt hervorragend zur mediterranen Küche – besonders zu Gerichten wie Risotto oder Eiernudeln mit Ragù.
Wissenswert:
Dieser elegante und feinsinnige Wein spiegelt die sanften Hügelkurven von Marano di Valpolicella wider. Mit seiner Bezeichnung „Superiore“ tritt er dezent hervor – niemals dominant, aber stets beeindruckend durch seine Finesse – eine überaus geschätzte Eigenschaft.
Typ: Trockener Rotwein
Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Weinberg:
Lage: Marano di Valpolicella, ein hügeliges Gebiet auf 300 m über dem Meeresspiegel mit Ton- und Kalkboden.
Rebalter: 15–30 Jahre
Erziehungssystem: Pergola Veronese
Ertrag pro Hektar: Insgesamt 100 Doppelzentner/ha, davon 60 selektiert
Herstellung:
Lese: Ausschließlich von Hand, von Ende September bis Mitte Oktober
Vinifikation und Ausbau: Entrappen und Quetschen der Trauben. Kontrollierte Gärung in Edelstahltanks, Reifung für mindestens ein Jahr in Eichenfässern von 25 und 38 Hektolitern.
Organoleptische Eigenschaften:
Farbe: Intensives Rubinrot.
Aroma: Ein ausgewogener und eleganter Wein, der fruchtige Aromen wie Kirsche mit den typischen Würznoten aus dem Eichenholz harmonisch vereint.
Geschmack: Ein vollmundiger Wein mit weicher, abgerundeter Struktur und zurückhaltenden Tanninen.
Alkoholgehalt: 13,50 % Vol.
Speiseempfehlung: Ideal zu Aufschnitt und Käse mit 2–3 Monaten Reife, Nudelgerichten und fleischbasierten Hauptgerichten.
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Die Familie Aldrighetti bewirtschaftet die Hügel der Valpolicella Classica seit dem Jahr 1818. Generationen von Winzern haben sowohl die Tradition als auch die <em Leideenschaft für den Weinbau bewahrt und ihren Besitz nach und nach auf heute neun Hektar Rebfläche in den Tälern von Marano di Valpolicella, Negrar und San Pietro in Cariano ausgeweitet. Die Ursprünge des Weinguts liegen im Gebiet „Bignele“ in der Nähe des Dorfes Valgatara, wo die Familie mit dem Anbau von Trauben und anderen Feldfrüchten begann.
Im Laufe der Jahrhunderte hat die Familie Aldrighetti ihre Methoden verfeinert, wobei sie altbewährte Praktiken mit modernen Techniken in Einklang bringt. Vater Luigi und Onkel Angelo sind die Säulen des Weinguts; sie überwachen die Arbeiten im Weinberg, die feinfühligen Prozesse im Keller sowie die Qualitätskontrolle in jeder Phase. Die Geschwister Nicola, Silvia und Cecilia führen die Tradition fort, indem sie die Aufgaben in Weinberg, Keller und im direkten Kundenkontakt unter sich aufteilen. Zudem kümmern sie sich um Abfüllung, Etikettierung, Verkostungen und das Gästehaus des Weinguts.
Jedes Jahr kommt die Familie zur Weinlese zusammen, um die besten Trauben für die Herstellung ihrer klassischen Valpolicella-Weine auszuwählen. Neben den Weinbergen pflegen sie auch Kirschbäume, die im Frühling romantisch erblühen und im Sommer süße Früchte tragen. Daraus entstehen Marmeladen und Nektare, die sowohl im Weingut als auch in der Gästeunterkunft erhältlich sind. Besucher sind herzlich eingeladen, das Anwesen zu erkunden, die Weine zu entdecken und an der tiefen Verbindung der Familie Aldrighetti zur Natur und ihren Gaben teilzuhaben.
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