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Valpolicella Superiore Dal Forno
Valpolicella Superiore DOC "Monte Lodoletta" 2004 Ursprünglicher Preis war: 284,00 €Aktueller Preis ist: 255,00 €.
Weingut: Villa Rinaldi

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2017

Ursprünglicher Preis war: 42,00 €Aktueller Preis ist: 35,00 €.

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Flasche: 750 ml
Jahrgang: 2017
Alkohol: 14 %
Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara
Ausbau: In Eichenbarriques aus dem französischen Massif Central. Die Zeit im Barrique variiert je nach Jahrgang.
Aromen: Lebhafte Noten von Veilchen, roten Blüten, reifer Kirsche, Sauerkirsche, Wacholder und ein leichter Hauch von Mandel.

Beschreibung

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore von Villa Rinaldi

Der Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore von Villa Rinaldi ist ein Rotwein, der Frische und Tiefe durch die traditionelle Ripasso-Technik vereint, bei der er eine zweite Gärung auf den Schalen der Amarone-Trauben durchläuft.

Hergestellt aus Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben, die in der Valpolicella auf Höhenlagen zwischen 250 und 300 Metern angebaut werden, gewinnt er zusätzlichen Charakter durch den Ausbau in französischen Eichenbarriques aus dem Massif Central, wobei die Zeit im Holz je nach Jahrgang angepasst wird.

In der Nase zeigen sich lebhafte Noten von Veilchen, roten Blüten, reifer Kirsche, Sauerkirsche, Wacholder und einem Hauch Mandel. Am Gaumen bietet er Rundheit und Struktur, mit roten Früchten und Gewürzen, die in ein langes, umhüllendes Finale übergehen. Er passt hervorragend zu kräftigem Fisch oder rotem Fleisch und sollte bei 15 °C in einem mittelgroßen Kristallglas serviert werden.

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Italien, Festland

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Das Weingut Villa Rinaldi

Villa Rinaldi – Eine einzigartige italienische Maison de Négoce

Villa Rinaldi formt seine Identität seit dem späten 19. Jahrhundert, als Marcello Rinaldi den Grundstein für ein Weingut legte, das tief in der Tradition verwurzelt ist. Über die Jahrzehnte blieb die Familie an der Spitze und verfeinerte ihr Vorgehen sowohl bei Schaumweinen als auch bei großen Valpolicella-Rotweinen. Ein entscheidender Moment kam in den 1960er-Jahren, als Rinaldo Rinaldi das Weingut in eine italienische Maison de Négoce verwandelte, mit Fokus auf ausgewählten Chardonnay und Pinot Noir aus dem Trentino Alto Adige und der Wiederbelebung historischer Weinbereitungsmethoden.

Eine Vision von Exzellenz

Villa Rinaldi zeichnet sich seit jeher durch seine Hingabe an Schaumweine nach dem klassischen Verfahren aus und perfektionierte Techniken wie das Dégorgement à la volée und die lange Reifung in französischen Eichenbarriques. 1986 brachte das Weingut den Barricaia Brut auf den Markt, der einen neuen Maßstab für im Fass gereifte Schaumweine setzte. Später sprengte Villa Rinaldi die Grenzen erneut mit dem Barricaia Noir, einem roten Schaumwein, der Corvina und Pinot Noir vereint – eine unkonventionelle, aber meisterhafte Kreation.

Das Portfolio umfasst zudem den Recioto della Valpolicella Metodo Classico, eine seltene Interpretation eines historischen Stils, der die tiefsten Weinbautraditionen Veronas widerspiegelt. Im Laufe der Jahre hat Villa Rinaldi internationale Anerkennung durch zahlreiche Auszeichnungen erlangt, darunter mehrere Goldmedaillen bei der Vinitaly und renommierte Titel wie Bester Schaumwein nach dem klassischen Verfahren bei der Challenge Euposia.

Ein Stil wie kein anderer

Was Villa Rinaldi auszeichnet, ist ein mutiger, unabhängiger Ansatz in der Weinbereitung. Der Fokus liegt auf sorgfältig ausgewählten Rebsorten, langer Reifung und Methoden, die Präzision und Geduld erfordern. Jede Flasche trägt den Stempel dieser Philosophie, in der Eleganz, Struktur und Langlebigkeit zusammenkommen.