D’abord peu estimés, certains vins de 2010 se sont remarquablement développés avec le temps et sont encore bien vivants en bouteille. Les espoirs étaient grands après des pluies de printemps suivies de la chaleur de juillet, mais un refroidissement et le retour précoce de la pluie en août ont littéralement douché les attentes. Une période de vendange plus lumineuse et plus sèche a suivi en septembre et, même si les raisins n’ont pas mûri autant que d’autres années (et que moins de grappes ont été jugées bonnes pour l’Amarone et le Recioto), une acidité élevée l’a compensé et a donné à une grande partie de ces vins plus de potentiel d’évolution en bouteille qu’on ne le pensait. Une bouteille d’Amarone 2010 est donc à aborder en sachant qu’elle sera sans doute plus élégante et moins puissante que d’autres millésimes.
Super expérience ! Ma femme et moi sommes allés à la cave et nous nous sommes renseignés sur la dégustation. Ils nous ont conduits dans la salle de dégustation à l'arrière et nous avons passé un moment très agréable et instructif ! De petites bouchées et deux excellents assortiments de vins – à refaire sans hésiter !
Au premier abord, cela ressemble à une simple cave à vin. Puis, en s'approchant, on découvre une véritable boutique, un musée des étiquettes où l'on trouve des bouteilles de qualité, qu'on pourrait qualifier de « simples » ou de « sophistiquées », bien plus onéreuses. On peut également choisir parmi des crus d'exception pour les connaisseurs et collectionneurs, issus des plus grands domaines italiens et internationaux. Je me contente de publier des photos de l'extérieur, car il est indispensable de visiter l'intérieur pour apprécier son espace, son abondance de choix et le professionnalisme de Joan et Laura, qui incarnent l'art de l'hospitalité. Elles présentent également leur restaurant attenant, où elles organisent des dégustations de vin sur réservation ou sur place. Bravo !
I stopped in here with very little Italian wine knowledge. I left with a great experience, lots of helpful information, and a souvenir to bring home. There is a wine tasting room and a bottle shop. I did a tasting and then bought a bottle of my favorite to take home. Great spot, staff was super engaging and helpful. Thanks!
Aimables, archi-compétents, francophones, impressionante sélection de bons vins Italiens à prix raisonnables, la combinaison de tous ces éléments en un seul lieu une surprise à Venise. Maison de confiance à recommander.
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