À partir de 1983, Tommaso commence à mettre en œuvre ses propres choix en vinification, notamment par une sélection attentive des raisins destinés à l’Amarone et au Recioto. Une étape importante est franchie entre 1992 et 1993 avec la construction d’une nouvelle cave et l’introduction des barriques. Ces évolutions permettent d’améliorer la fermentation et donnent naissance à la ligne « TB », aujourd’hui reconnue à l’international.

En 1995, son épouse Daniela rejoint le projet, contribuant à son développement. En 2005, leurs fils Paolo et Giuseppe intègrent à leur tour le domaine, renforçant son identité familiale et son lien avec les valeurs de la Valpolicella Classica.

La philosophie du domaine repose sur un équilibre entre tradition et expérimentation. Depuis la première vinification en 1983, le travail s’appuie sur une recherche continue, tant dans les vignes qu’en cave, tout en restant fidèle aux bases locales. L’objectif est de valoriser au mieux les caractéristiques du territoire.

Les vendanges sont réalisées entièrement à la main, avec une sélection précise des grappes, qu’elles soient destinées au séchage ou à la vinification immédiate. Le travail de la vigne privilégie également des méthodes naturelles, notamment pour la fertilisation des sols et la protection des plants.

Le domaine Tommaso Bussola représente une approche attentive et évolutive, où expérience, innovation et respect de l’environnement contribuent à la production de vins au caractère affirmé.