Vins Corte Bravi

Le vin naturel s’est développé en Valpolicella comme dans de nombreuses régions d’Europe, et peu de producteurs en incarnent les principes avec autant de conviction que Corte Bravi. Les fondements du vin naturel — fermentation spontanée avec levures indigènes, absence d’additifs chimiques, non-filtration et utilisation minimale (voire nulle) de sulfites à la mise en bouteille — sont résumés par la devise du domaine : « Grapes And Nothing Else ».

Situé à Gargagnago (à proximité d’un domaine appartenant aux descendants du poète Dante), sur des terres achetées par leur père en 1990, les frères Andrea et Ivan Brunelli ont entrepris d’y créer un lieu dédié à une vinification avec un minimum d’intervention, au cœur de la Valpolicella Classica. Ayant grandi en travaillant la vigne, ils fondent leur propre domaine en 2011, ce qui en fait l’un des plus récents de la zone Classica. Leur vision est claire : ce sont les raisins qui font le vin, la terre qui façonne les raisins, et le rôle du vigneron est d’intervenir le moins possible afin de laisser s’exprimer ce que la nature offre.