À cette époque, une grande partie de la région était laissée à l’abandon, certains producteurs préférant se tourner vers des terres plus fertiles et des rendements plus élevés. Galli, en revanche, était animé par une véritable passion pour le vin et convaincu que ce terroir possédait un potentiel sous-estimé.

Le premier élément qu’il remarque est l’altitude des vignobles. Situés à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, ils occupent le point le plus élevé de Negrar, ce qui constitue un avantage majeur. Les vallées du Valpolicella sont souvent sujettes à des brouillards denses, que les vignes de Le Ragose évitent grâce à leur position dominante, bénéficiant ainsi d’une meilleure exposition au soleil et d’un contrôle de l’humidité plus favorable. Le second élément est le sol : déjà réputé à Negrar, le site de Le Ragose présente des caractéristiques spécifiques, notamment la présence de tuf riche en minéraux. Le troisième atout était son épouse : Marta Galli fut l’une des figures clés du renouveau du Valpolicella, récompensée en 1990 comme « Winemaker of the Year », et surnommée « La Signora del Vino », à une époque où les femmes étaient encore peu présentes dans le monde du vin.

Le domaine est aujourd’hui dirigé par la deuxième génération, les fils d’Arnaldo et Marta, Marco et Paolo, formés respectivement en viticulture et en gestion. La conviction familiale dans la valeur du terroir, dans l’importance d’une production de qualité, dans les traditions et dans la confiance accordée à la vigne n’a jamais changé. Aujourd’hui encore, même si le domaine peut parfois rester discret, Le Ragose demeure une référence qui mérite largement d’être découverte.