L’origine du domaine remonte à 1934, lorsque Augusto Dal Cero commence à cultiver la vigne à Roncà, sur les collines volcaniques proches de Soave. Dès le départ, son travail repose sur le respect de la tradition, un principe qui restera central au fil des générations. :contentReference[oaicite:10]{index=10}

Au fil du temps, le projet s’étend au-delà de son territoire d’origine. Dans la région de Soave, Corte Giacobbe se développe sur des sols volcaniques, tandis qu’en Valpolicella la famille se concentre sur les vins rouges. Dans les années 1980, une nouvelle étape conduit en Toscane avec la Tenuta Montecchiesi. :contentReference[oaicite:11]{index=11}

Dans l’ensemble de ces territoires, l’approche reste constante : un suivi direct de toutes les phases de production et une attention particulière portée à chaque environnement. La diversité des sols et des climats est observée et interprétée sans être uniformisée. :contentReference[oaicite:12]{index=12}

Aujourd’hui, la troisième génération poursuit ce parcours, en développant le travail engagé par Augusto. Les vins expriment cette continuité et un lien fort avec leur origine.