Quintarelli
Vins Amarone & Valpolicella par Quintarelli
Que dire de Quintarelli ? Le simple nom suffit souvent à évoquer le domaine. Considéré comme une référence majeure en Valpolicella, Quintarelli est associé à la production d’Amarone et à un haut niveau d’exigence dans la région.
Tout commence en 1924, lorsque Silvio Quintarelli, qui travaillait auparavant comme métayer en Valpolicella, fonde son propre domaine à Negrar, au cœur de la Valpolicella Classica. L’exploitation évolue progressivement, jusqu’à un tournant en 1954 avec la reprise du domaine par son fils Giuseppe.
Plusieurs éléments caractérisent le domaine : une altitude favorable limitant les brouillards et permettant une bonne exposition au soleil, ainsi qu’un élevage prolongé en fûts de bois, souvent sur de longues périodes. Mais ce qui distingue surtout Quintarelli est une grande rigueur dans le travail et le choix de ne commercialiser que les vins jugés à la hauteur des attentes. Avec seulement 13 hectares de vignes et une production d’environ 60 000 bouteilles par an, certains millésimes peuvent même ne pas être mis en vente.
Après le décès de Giuseppe en 2012, le domaine est repris par sa fille Fiorenza et son mari Giampaolo Grigoli, qui poursuivent cette approche. Les vins Quintarelli restent aujourd’hui parmi les plus reconnus de la Valpolicella, avec une identité forte et une production limitée qui contribue à leur réputation.
Amarone della Valpolicella DOP Classico 2018 Magnum 1.5L
847,00 €
Bouteille : 1500 ml (Magnum)
Millésime : 2018
Alcool : 16,5 %
Cépages : Corvina et Corvinone 55 %, Rondinella 30 %, Cabernet, Nebbiolo, Croatina et Sangiovese 15 %.
Vieillissement : Sept ans en fûts de chêne slavon.
Arômes : Fruit puissant, avec des notes équilibrées d’épices, de bois et d’herbes.
Amarone della Valpolicella DOP Classico 1993
1 774,00 €Bouteille : 750 ml
Millésime : 1993
Alcool : 15 %
Cépages : Corvina 55 %, Rondinella 25 %, Cabernet Sauvignon et Sangiovese 20 %
Vieillissement : 7 ans en fûts de chêne slavon avant mise en bouteille
Arômes : Des notes de fruits noirs aux nuances de café, cuir et champignon, jusqu’à des touches de lavande et de violettes.
Amarone della Valpolicella DOP Classico 2018
328,00 €Bouteille : 750 ml
Millésime : 2018
Alcool : 16,5 %
Cépages : Corvina et Corvinone 55 %, Rondinella 30 %, Cabernet, Nebbiolo, Croatina et Sangiovese 15 %.
Vieillissement : Sept ans en fûts de chêne slavon.
Arômes : Fruit puissant, avec des notes équilibrées d’épices, de bois et d’herbes.
Amarone della Valpolicella DOP Classico 1991
1 878,00 €Bouteille : 750 ml
Millésime : 1991
Alcool : 15 %
Cépages : Corvina 55 %, Rondinella 25 %, Cabernet Sauvignon et Sangiovese 20 %
Vieillissement : 7 ans en fûts de chêne slavon avant mise en bouteille
Arômes : Des notes de fruits noirs aux nuances de café, cuir et champignon, jusqu’à des touches de lavande et de violettes.
“Tre Terre” Amarone della Valpolicella DOP Classico 2013
896,00 €Bouteille : 750 ml
Millésime : 2013
Alcool : 16 %
Cépages : Corvina, Rondinella, Cabernet
Arômes : Fruits tels que cerises et prunes, épices telles que poivre noir et vert, herbes, bois et notes balsamiques.
Veneto IGT “Primofiore” 2023
Le prix initial était : 74,00 €.70,00 €Le prix actuel est : 70,00 €.Primofiore de Quintarelli est un vin rouge intense, riche en arômes et en fragrances : une fusion parfaite de cépages internationaux et autochtones de la Valpolicella. Après un élevage d’environ un’an en grands fûts de chêne slavon, il exprime une complexité parfumée dominée par des notes de violette et de cerise. En bouche, il est doux, rond, savoureux et frais.
Bouteille : 750 ml
Millésime : 2023
Alcool : 13,5 %
Cépages : Cabernet Franc 25 %, Cabernet Sauvignon 25 %, Corvina 25 % et Corvinone 25 %
Vieillissement : 10–12 mois en grands fûts de chêne slavon
Arômes : Notes de violette, avec des nuances de cerise et une finale épicée.
Amarone della Valpolicella DOP Classico 1998
1 398,00 €Bouteille : 750 ml
Millésime : 1998
Alcool : 15 %
Cépages : Corvina 55 %, Rondinella 25 %, Cabernet Sauvignon et Sangiovese 20 %
Vieillissement : 7 ans en fûts de chêne slavon avant mise en bouteille
Arômes : Des notes de fruits noirs aux nuances de café, cuir et champignon, jusqu’à des touches de lavande et de violettes.
“Rosso Cà del Merlo” Veneto IGT 2018
128,00 €Bouteille : 750 ml
Millésime : 2018
Alcool : 15 %
Cépages : Corvina, Corvinone et Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Nebbiolo, Croatina et Sangiovese
Vieillissement : Sept ans en grands fûts de chêne slavon
Arômes : Arôme complexe de baies rouges mûres, de fraises des bois et d’une épice délicate
Valpolicella DOP Classico Superiore 2019
114,00 €Bouteille : 750 ml
Millésime : 2019
Alcool : 15 %
Cépages : Corvina 55 %, Rondinella 30 %, Cabernet Sauvignon 15 %.
Vieillissement : 60 mois en grands botti de chêne.
Arômes : Notes d’épices et de fruits rouges mêlées à des touches de réglisse et de fruits des bois.
Amarone della Valpolicella DOP Classico 1995
1 648,00 €Bouteille : 750 ml
Millésime : 1995
Alcool : 15 %
Cépages : Corvina 55 %, Rondinella 25 %, Cabernet Sauvignon et Sangiovese 20 %
Vieillissement : 7 ans en fûts de chêne slavon avant mise en bouteille
Arômes : Des notes de fruits noirs aux nuances de café, cuir et champignon, jusqu’à des touches de lavande et de violettes.
Valpolicella DOP Classico Superiore 1999
298,00 €Bouteille : 750 ml
Millésime : 1999
Alcool : 15 %
Cépages : Corvina 55 %, Rondinella 30 %, Cabernet Sauvignon 15 %
Vieillissement : 60 mois en grands botti de chêne
Arômes : Cerises amères avec une pointe de marasquin, accompagnées de notes naissantes de pomme cuite et de touches de clou de girofle et de muscade.
Valpolicella DOP Classico Superiore 2007
258,00 €Bouteille : 750 ml
Millésime : 2007
Alcool : 15 %
Cépages : Corvina 55 %, Rondinella 30 %, Cabernet Sauvignon 15 %.
Vieillissement : 60 mois en grands botti de chêne.
Arômes : Notes d’épices et de fruits rouges mêlées à des touches de réglisse et de fruits des bois.
Cabernet “Alzero” Verona IGT 2018
362,00 €Bouteille : 750 ml
Millésime : 2018
Alcool : 16,5 %
Cépages : Cabernet Sauvignon 40 %, Cabernet Franc 40 %, Merlot 20 %
Vieillissement : Cinq ans en fûts de chêne français.
Arômes : Magnifiques fruits rouges et noirs d’une intensité et d’une profondeur extraordinaires, avec de séduisantes notes de fruits à coque, de violettes, de menthe et une pointe de papier vert.
Veneto IGT “Rosso del Bepi” 2016
169,00 €Bouteille : 750 ml
Millésime : 2016
Alcool : 15 %
Cépages : Corvina 55 %, Rondinella 30 %, Cabernet Sauvignon 15 %
Vieillissement : 84 mois en botti de chêne
Arômes : Expressif sur le fruit, avec des notes d’épices et une touche cuirée.
Amarone della Valpolicella Riserva DOP Classico 2003
1 243,00 €Bouteille : 750 ml
Millésime : 2003
Alcool : 16,5 %
Cépages : Corvina 55 %, Rondinella 25 %, Nebbiolo, Sangiovese et Croatina 15 %.
Vieillissement : 10 ans en fûts de chêne slavon.
Arômes : Doux, enveloppant, stratifié, fruits remarquablement frais mais offrant désormais une profondeur et une variété étonnantes, allant du cacao à la boîte à cigares, du balsamique à l’eau de rose, du clou de girofle au poivre rose. Extraordinaire.
Amarone della Valpolicella Riserva DOP Classico 2011
514,00 €Bouteille : 750 ml
Millésime : 2011
Alcool : 16,5 %
Cépages : Corvina 55 %, rondinella 25 %, nebbiolo, sangiovese et croatina 15 %.
Vieillissement : 10 ans en chêne slavon.
Arômes : Fruits incroyablement complexes, denses et puissants (cerises, prunes, pruneaux), ainsi qu’une note d’anis, de poivre blanc, de cigares puissants et de cannelle.
Amarone della Valpolicella DOP Classico 1997
1 516,00 €Bouteille : 750 ml
Millésime : 1997
Alcool : 15 %
Cépages : Corvina 55 %, Rondinella 25 %, Cabernet Sauvignon et Sangiovese 20 %
Vieillissement : 7 ans en fûts de chêne slavon avant mise en bouteille
Arômes : Des notes de fruits noirs aux nuances de café, cuir et champignon, jusqu’à des touches de lavande et de violettes.
Amarone della Valpolicella DOP Classico 2000
1 136,00 €Bouteille : 750 ml
Millésime : 2000
Alcool : 16,5 %
Cépages : Corvina et Corvinone 55 %, Rondinella 30 %, Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Croatina, Molinara et Sangiovese 15 %.
Vieillissement : 7 ans en fûts de chêne slavon.
Arômes : D’une complexité époustouflante : les cerises et les épices emblématiques persistent, enrichies de nuances de feuilles d’automne, de cigares fins, de touches d’anis et de cuir, ainsi que de balsamique, de café et de violettes.
Amarone della Valpolicella DOP Classico 2015
485,00 €Bouteille : 750 ml
Millésime : 2015
Alcool : 16,5 %
Cépages : Corvina et Corvinone 55 %, Rondinella 30 %, Cabernet, Nebbiolo, Croatina et Sangiovese 15 %.
Vieillissement : Sept ans en chêne slavon.
Arômes : Fruits puissants avec des notes équilibrées d’épices, de bois et d’herbes.
Bianco Secco Veronese IGT 2025
49,00 €Jaune paille avec des reflets dorés, avec des notes délicates de fruits mûrs. Très agréable et parfumé, avec une belle fraîcheur et une bonne persistance.
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