Le domaine produit du vin depuis 1924 et a construit son identité au fil du temps grâce à un lien constant avec la terre. Au cours des décennies, il a évolué sur le plan technique tout en conservant une approche centrée sur le travail du vignoble.

Les vignobles sont situés sur des coteaux dominant la vallée d’Illasi, entre environ 140 et 300 mètres d’altitude. Le domaine couvre plus de vingt hectares de vignes, intégrés dans un paysage agricole continu.

La viticulture suit des principes biologiques, appliqués depuis plusieurs décennies, avec une attention particulière portée à la vitalité des sols et à l’équilibre de l’environnement.

La production comprend les vins classiques de la région, notamment Valpolicella Superiore, Amarone et Recioto, ainsi que d’autres expressions liées au territoire. Les vins associent structure et fraîcheur, reflétant les conditions spécifiques de la vallée.

Aujourd’hui, Trabucchi d’Illasi propose une interprétation précise du Valpolicella oriental, fondée sur l’altitude, l’agriculture biologique et un lien constant avec le territoire.