Amarone et Valpolicella, millésime 2019

2019 a enthousiasmé les producteurs de toute l’Italie, et la Valpolicella n’a pas fait exception. La baisse de rendement due à un printemps frais a donné aux raisins une maturation longue et lente, tandis qu’une fin d’été a apporté juste ce qu’il fallait pour amener la teneur en sucre au bon niveau. Comme souvent, de plus petits rendements ont donné une qualité plus élevée, et ce qui sort des bouteilles est assez indiscutable. Les vins sont d’une transparence et d’un parfum remarquables, mais ceux qui aiment la matière y trouvent aussi leur compte, car les raisins très mûrs ont tenu leurs promesses et au-delà. Une très belle année pour l’Amarone.