Les origines du domaine remontent au XVe siècle, lorsque les terres étaient cultivées par les frères de Santa Maria della Scala. Le domaine moderne a été fondé en 1958 par la famille Bonomo, qui a transformé la propriété en une exploitation structurée tout en conservant son lien avec le territoire.

Au fil du temps, le domaine s’est étendu à plusieurs zones viticoles, notamment Custoza, Lugana, Bardolino et Valpolicella Classica. Cette diversité permet une large gamme d’expressions liées aux différents sols et microclimats.

Les vignobles reposent sur des sols morainiques composés de graviers, d’argile et de calcaire, offrant drainage et structure. Le travail à la vigne est adapté à chaque parcelle.

La production suit les principales appellations de la région, de Custoza et Lugana jusqu’aux vins de Bardolino et Valpolicella, y compris l’Amarone. Les vins présentent un équilibre entre accessibilité et identité territoriale.

Aujourd’hui, Monte del Frà propose une lecture cohérente du paysage viticole véronais, fondée sur la continuité familiale et une évolution progressive.