Amarone et Valpolicella, millésime 2018

À mesure que les printemps deviennent plus orageux en Valpolicella, les étés deviennent plus chauds. Cela devrait donner le millésime parfait, celui des manuels, mais il arrive que les orages débordent sur l’été et laissent aux vignerons des conditions instables à gérer et des décisions difficiles à prendre. La longueur de l’été a tout de même rendu certains optimistes sur l’acidité des vins de 2018, et donc sur leur aptitude à la garde. Ce qui dessert le millésime, c’est son irrégularité : les degrés de maturité varient d’un bout à l’autre de la Valpolicella.