Graziano Prà a grandi dans une famille étroitement liée à la viticulture, passant des vignobles de son père et de son grand-père à une formation d’œnologue. Le véritable tournant arrive dans les années 1980, lorsque le domaine commence à prendre sa forme actuelle, d’abord sous le nom F.lli Prà, puis à partir de 2007 sous la direction unique de Graziano. Avec le temps, le travail s’est concentré de plus en plus sur des lieux précis comme Monte Grande, Monte Bisson et Morandina.

Le cœur du domaine se situe dans les collines du Soave, où quarante hectares de sols volcaniques offrent un environnement particulièrement adapté à la Garganega et au Trebbiano di Soave. L’altitude, le microclimat et les cépages autochtones donnent ici des vins de précision et de longévité. Cette même attention au lieu s’est ensuite étendue au Valpolicella, où huit hectares sur des sols calcaires et pierreux, dans une zone plus froide, apportent une expression différente mais tout aussi nette.

Dans les deux territoires, l’idée directrice reste la même : un travail attentif à la vigne, une sélection rigoureuse des raisins et une approche mesurée en cave, afin de préserver la fraîcheur, l’élégance et la lisibilité du vin. Dans le Valpolicella, cela se traduit par une gamme comprenant Valpolicella, Ripasso, Valpolicella Superiore et Amarone, des vins définis par la précision plutôt que par l’excès.

Aujourd’hui, Graziano Prà propose une lecture cohérente de deux territoires historiques de Vérone, unis par le respect des cépages autochtones et par l’idée que le vin doit révéler aussi clairement que possible le caractère de la terre où il naît.