2015
Amarone et Valpolicella, millésime 2015
La Valpolicella vit un âge d’or. À l’énergie, à l’innovation et à la sensibilité que les nouvelles générations apportent s’ajoute la main du climat, qui a donné à la production de 2015 une base solide pour bâtir un millésime dont on se souvient. Une saison longue, chaude mais pas sèche, avec des pluies faibles mais régulières, a donné aux plantes une belle régularité et des grappes saines et concentrées.
Selon Olga Bussinello, directrice du Consorzio di Tutela Vini Valpolicella, « avec 2015 l’Amarone a atteint la pleine élégance et la pleine maturité de son style aromatique et gustatif. De l’avis des experts, l’année où cette Anteprima a été présentée a su porter plus haut les arômes et les saveurs de 2013 et d’autres d’origine clairement variétale, avec plus de netteté dans la persistance et la richesse, tout en accentuant la finesse et l’élégance ».
Cet état de grâce des raisins, dû à une conjonction de conditions climatiques idéales pendant l’année de récolte, s’est prolongé ensuite dans les fruitières, où les raisins sèchent longuement et lentement, ce qui enrichit leur composition.
« L’élégance organoleptique, explique Diego Tomasi, du centre de recherche sur la viticulture Crea de Conegliano, qui a réuni les soixante-dix échantillons dégustés, tient à une forte complexité aromatique portée par un corps jeune et tendu. Si les valeurs des marqueurs aromatiques liés au fruit (frais, mûr, confituré) et aux épices sont presque les mêmes qu’en 2013, à un niveau plus élevé, en 2015 les notes végétales (herbes fraîches et aromatiques) et balsamiques (menthe, cédrat) étaient bien plus marquées et viennent caractériser et enrichir la complexité du millésime ».
En somme, un millésime qui atteint et dépasse en qualité les repères sensoriels de 2014 comme de 2013, et qui pourrait entrer parmi les millésimes historiques des trente dernières années, aux côtés de 2011, 2001 et 2000, comme l’a déclaré à WineNews le directeur général et œnologue de la Cantina di Negrar, Daniele Accordini.
Amarone della Valpolicella DOCG Riserva “Monte la Parte” 2015
194,00 €
Bouteille : 750 ml
Millésime : 2015
Alcool : 16,5 %
Cépages : Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Molinara
Arômes : Rouge rubis intense aux reflets grenat; notes de cerise noire, pétale de rose séché, encens, minéralité pierreuse et chêne discret
Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2015
385,00 €
Bouteille : 750 ml
Millésime : 2015
Alcool : 16,5 %
Cépages : Corvina, corvinone, rondinella, oseleta
Arômes : Cerise séchée, figue, chocolat noir, tabac, cuir, épices
Corvina Veronese IGT “Cresasso” 2015
64,00 €
Bouteille : 750 ml
Millésime : 2015
Alcool : 15,5 %
Cépages : 100 % Corvina Veronese
Arômes : Cerise noire, mûre, prune, fruits rouges, pétale de rose séché, épices douces et notes de fruits cuits
Amarone della Valpolicella DOCG “Mai Dire Mai” 2015
142,00 €Un Amarone puissant issu de la colline de Monte Vegro de Pasqua, deux ans en chêne français neuf, profond et chaleureux, aux notes de cerise, mûre, cannelle et finale de chocolat noir.
Bouteille : 0,75 L
Millésime : 2015
Alcool : 16,5 % vol.
Cépages : Corvina 65 %, Corvinone 15 %, Rondinella 10 % & Oseleta 10 %
Vieillissement : 24 mois en chêne français neuf (70 % barriques de 225 L, 30 % tonneaux de 500 L)
Arômes : Cerise, mûre, cannelle et chocolat noir
Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva “Marta Galli” 2015
78,00 €
Bouteille : 750 ml
Millésime : 2015
Alcool : 16 %
Cépages : 50 % Corvina, 20 % Rondinella, 20 % Corvinone, 10 % autres variétés autorisées
Élevage : Fûts de chêne (Allier, Troncais, Vosges), 30 % neufs et 70 % usagés, pendant 7 à 8 ans. Affinage en bouteille pendant au moins 12 mois.
Arômes : Intense, extraordinairement puissant, avec des notes de cerise noire.
Amarone della Valpolicella DOCG “Monte Serea” 2015
75,00 €Produit par Gini, l’une des familles historiques de Soave, Monte Serea provient de vignobles sélectionnés de la zone Classico de Valpolicella. Élevé patiemment en grands foudres de chêne, il exprime un style raffiné et traditionnel, fondé sur l’élégance, la fraîcheur et la précision minérale.
Bouteille : 750 ml
Millésime : 2015
Alcool : 16 %
Cépages : 60 % Corvina, 25 % Corvinone, 10 % Rondinella, 5 % Oseleta
Vieillissement : Élevé en fûts de chêne pendant quatre ans, puis affiné en bouteille pendant au moins six mois
Arômes : Notes poivrées accompagnées de couches de cerises noires, myrtilles et cassis, relevées par une touche de grenade
Valpolicella DOC Classico Superiore “San Michele della Chiesa” 2015
78,00 €
Bouteille : 750 ml
Millésime : 2015
Alcool : 15 %
Cépages : Corvina Gentile, Corvina Grossa, Rondinella et Oseleta
Élevage : Au moins 24 mois en barriques et tonneaux
Arômes : Fruits noirs (prune, myrtille, mûre) relevés de notes balsamiques et épicées
Amandorlato “Il Fornetto” Passito Rosso Veneto IGT 2015
Le prix initial était : 65,00 €.60,00 €Le prix actuel est : 60,00 €.Issu de raisins récoltés tardivement et séchés selon la méthode traditionnelle appassimento, ce vin se situe entre la richesse d’un Amarone et la douceur d’un Recioto. Vieilli pendant six ans en fûts de bois de cerisier, il offre une texture onctueuse et des notes profondes de cerise à l’alcool, d’amande et de légères touches d’amertume qui lui confèrent un équilibre et une longueur remarquables.
Bouteille : 500 ml
Millésime : 2015
Alcool : 16 %
Cépages : Corvina Veronese 55 %, Corvinone 35 %, Rondinella 10 %
Arômes : Cerise à l’alcool, amande, cacao léger et une délicate touche de bois de cerisier.
Amarone della Valpolicella DOCG 2015
Le prix initial était : 124,00 €.110,00 €Le prix actuel est : 110,00 €.Un Amarone riche et élégant aux notes de prunes séchées, fruits confits et cacao, élaboré avec précision dans des vignobles biologiques à l’est de Vérone.
Bouteille : 750 ml
Millésime : 2015
Alcool : 17 %
Cépages : Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Oseleta
Vieillissement : 24 mois d’élevage dans un mélange de barriques et de grands fûts de chêne
Arômes : Prunes séchées, zeste d’agrumes, fruits confits et cacao
Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2015
Le prix initial était : 158,00 €.134,00 €Le prix actuel est : 134,00 €.Bertani façonne l’histoire de l’Amarone depuis 1857. Fidèle à sa philosophie traditionnelle, le domaine élève ses vins de longues années en grands foudres de chêne de Slavonie : des Amarone connus pour leur élégance, leur fraîcheur, leur équilibre et leur grand potentiel de garde.
Bouteille : 750 ml
Millésime : 2015
Alcool : 15,5 %
Cépages : 80 % Corvina, 20 % Rondinella
Vieillissement : 96 mois en fûts de chêne de Slavonie, puis 1 an en bouteille
Arômes : Cerises classiques, rouges et noires, avec une touche de marasquin. Épicé, avec des notes de poivre et de cannelle. Effluves de cigare et de sous-bois promettant une grande profondeur
Amarone della Valpolicella DOCG Classico “Mazzano” 2015
Le prix initial était : 171,00 €.145,00 €Le prix actuel est : 145,00 €.
Bouteille : 750 ml
Millésime : 2015
Alcool : 16 %
Cépages : Corvina, Rondinella, Molinara
Arômes : Un bouquet puissant de fruits, avec des notes de cerises à l’eau-de-vie et de prunes juteuses, s’échappe du verre de ce vin remarquable. Ce parfum envoûtant témoigne du caractère et de la qualité du vin.
Amarone della Valpolicella DOCG “Monte Lodoletta” 2015
Le prix initial était : 510,00 €.408,00 €Le prix actuel est : 408,00 €.Réputé pour sa qualité exceptionnelle et son caractère distinctif, l’Amarone de Romano Dal Forno est un vin qui a atteint un statut légendaire dans l’univers des grands crus. Élaboré dans un profond respect de la tradition et un engagement envers l’excellence, ce vin s’est imposé comme l’un des Amarone les plus vénérés au monde.
Bouteille : 750 ml
Millésime : 2015
Alcool : 16,5 %
Cépages : Corvina, Rondinella, Molinara
Vieillissement : au moins 24 mois en barriques, suivi de plusieurs années en bouteille.
Arômes : arômes intenses de réglisse et de cacao mêlés à des notes fruitées de prunes mûres et de cerises.
Distinctions : James Suckling 97/100, Robert Parker 95/100, Antonio Galloni 98/100
Trois questions, six bouteilles
Indiquez à quoi servira le vin : nous en choisissons six sur les étagères de San Polo, avec la raison de chaque choix.
Répondez aux trois questions et vos six bouteilles apparaissent ici.
Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva “La Fabriseria” 2015
Le prix initial était : 276,00 €.248,00 €Le prix actuel est : 248,00 €.
Bouteille : 750 ml
Millésime : 2015
Alcool : 16,5 %
Cépages : 40 % Corvina, 40 % Corvinone, 15 % Rondinella, 5 % Oseleta
Vieillissement : Après la fermentation, le vin est transféré dans des fûts de chêne de Slavonie, où il entame un processus de vieillissement transformateur d’une durée de quatre ans.
Arômes : Un bouquet complexe révélant des notes de torréfaction, vanille, tabac, et un mélange fruité de groseilles rouges, framboises et cerises à l’eau-de-vie.
Récompenses : Veronelli 98/100, Robert Parker 96/100, Falstaff 96/100
Amarone della Valpolicella DOCG Riserva “Lilium Est” 2015
Le prix initial était : 198,00 €.158,00 €Le prix actuel est : 158,00 €.Savourez la richesse et l’opulence de l’Amarone della Valpolicella Riserva “Lilium Est” de Tenuta Sant’Antonio, élaboré dans le pittoresque quartier de Monti Garbi, dans la commune véronaise de Mezzane di Sotto.
Bouteille : 750 ml
Millésime : 2015
Alcool : 16 %
Cépages : 70 % Corvina et Corvinone – 20 % Rondinella – 5 % Croatina – 5 % Oseleta
Vieillissement : le vin est élevé pendant 3 ans en barriques bordelaises neuves, fabriquées à partir de douelles séchées à l’air libre pendant plus de 36 mois, puis affiné en bouteille pendant 4 années supplémentaires avant sa commercialisation.
Arômes : nez intense, ample et fin qui s’ouvre sur des notes balsamiques, presque iodées, suivies de cerises mûres, prunes et petites baies sauvages. Il révèle également des arômes épicés d’anis étoilé, cannelle, cardamome, poivre noir, vanille et gingembre, ainsi que des arômes tertiaires de cacao, chocolat, goudron, amande, noisettes grillées et tabac à pipe.
Récompenses : James Suckling 97/100
Amarone della Valpolicella DOCG Classico “Campolongo di Torbe” 2015
174,00 €
Bouteille : 750 ml
Millésime : 2015
Alcool : 16 %
Cépages : Corvina, Rondinella, Molinara
Arômes : Arômes intenses et complexes de fruits cuits et de cannelle, pour une expérience sensorielle riche et envoûtante.
Récompenses : Vinous 95/100, Wine Enthusiast 93/100
Verona IGT “Oseleta” 2015
59,00 €
Bouteille : 750 ml
Millésime : 2015
Alcool : 14 %
Cépages : Oseleta 100 %
Vieillissement : 36 mois en fûts de chêne, suivis d’un an en bouteille.
Arômes : Vraiment unique, fruits rouges croquants équilibrés par une note terreuse distinctive.
Amarone della Valpolicella DOCG Riserva “Senza Titolo” 2015
Le prix initial était : 149,00 €.134,00 €Le prix actuel est : 134,00 €.Cet Amarone offre une complexité profonde avec des notes florales riches, du cacao et des touches fumées, équilibrées par une texture veloutée et une fraîcheur remarquable, même après une décennie.
Bouteille : 750 ml
Millésime : 2015
Alcool : 16,3 %
Cépages : 70 % Corvina et Corvinone, 10 % Rondinella, 10 % Oseleta, 7 % Croatina, 3 % autres
Vieillissement : 3 ans en grands fûts non toastés
Arômes : Toujours riches et puissants, mais avec d’extraordinaires notes florales délicates, accompagnées de cacao et d’éléments fumés subtils
Amarone della Valpolicella Riserva DOCG “Due Mori” 2015
138,00 €
Bouteille : 750 ml
Millésime : 2015
Alcool : 16 %
Cépages : 70 % Corvina et Corvinone, 20 % Rondinella, 10 % Croatina
Vieillissement : 42 mois en fûts de chêne français et nord-américain (225–500 L), suivis de 12 mois d’affinage en bouteille
Arômes : Intenses, complexes et presque opulents, avec des notes éthérées, de fruits rouges mûrs, cerise, griottes, myrtilles, et des touches épicées de cannelle et de vanille
Récompenses : Falstaff 95/100
Amarone della Valpolicella DOCG Riserva “Hatteso” 2015
155,00 €
Bouteille: 750 ml
Millésime: 2015
Alcool: 15,5 %
Cépages: Corvina, Corvinone, Rondinella (avec d’autres variétés traditionnelles de Valpolicella en petites proportions)
Élevage: Séchage traditionnel des raisins avant vinification, suivi d’un long élevage en fûts et d’un affinage prolongé en bouteille.
Arômes: Rouge rubis profond aux reflets grenat, griotte et confiture de prune, nuances balsamiques et mentholées, vanille, café et chocolat; bouche riche, veloutée et persistante.
Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva “Caloetto” 2015
78,00 €
Bouteille : 750 ml
Millésime : 2015
Alcool : 16 %
Cépages : 50 % Corvina, 20 % Rondinella, 20 % Corvinone, 10 % autres variétés autorisées
Vieillissement : 30 jours en acier inoxydable, 4 à 6 ans en tonneaux de chêne français de 5 Hl.
Arômes : Vin intense, avec une confettura (confiture) concentrée de cerises noires.