Olga Bussinello, Direktorin des Consorzio di Tutela Vini Valpolicella, sagt: „Mit 2015 hat der Amarone die volle Eleganz und Reife seines Duft- und Geschmacksbildes erreicht. Nach Ansicht der Fachleute hat das Jahr, in dem diese Anteprima vorgestellt wurde, die Düfte und Aromen von 2013 und andere von klar sortentypischer Herkunft weiter getragen, mit mehr Entschiedenheit in Länge und Fülle und zugleich mehr Feinheit und Eleganz.“

Dieser Gnadenzustand der Trauben, einem Zusammentreffen idealer Witterungsbedingungen im Erntejahr zu verdanken, setzte sich danach in den Trockenböden fort, wo die Trauben lange und langsam trocknen und dabei an Substanz gewinnen.

„Die sinnliche Eleganz“, erklärt Diego Tomasi vom Forschungszentrum für Weinbau Crea in Conegliano, „die alle siebzig verkosteten Proben verbunden hat, kommt von einer starken Duftvielfalt, getragen von einem jungen, straffen Körper. Die Werte der Duftmarker für Frucht (frisch, reif, eingekocht) und Gewürze sind zwar fast dieselben wie 2013, nur auf höherem Niveau, doch 2015 waren die pflanzlichen Noten (frische und aromatische Kräuter) und die balsamischen (Minze, Zitronat) weit ausgeprägter und prägen und bereichern die Vielschichtigkeit des Jahrgangs.“

Kurz: ein Jahrgang, der die sinnlichen Kennwerte von 2014 wie von 2013 erreicht und übertrifft und der zu den historischen Jahrgängen der letzten dreißig Jahre zählen könnte, neben 2011, 2001 und 2000, wie der Geschäftsführer und Önologe der Cantina di Negrar, Daniele Accordini, gegenüber WineNews erklärte.