„Der Jahrgang 2016 lässt sich mit 2015 vergleichen, denn wir hatten einen sehr heißen Sommer“, bemerkt Silvia Giordano von Zeni, „allerdings ohne die schwülen 38 bis 40 Grad, die wir in anderen Jahrgängen erlebt haben.“

Auf dem Gut Stefano Accordini in Fumane weist Marco Accordini darauf hin, dass die Lage ihrer Weinberge die Hitze abgemildert hat. „Wir sind mit 550 Metern über dem Meer das höchstgelegene Weingut der Valpolicella, und dadurch hatten wir selbst im Juli keine sehr heißen Tage. Also war auch 2016 für uns ein ausgezeichneter Jahrgang: Die Trauben hatten viel Zucker, eine gute Säure und besonders viele Anthocyane, also Farbtiefe.“

Righetti erinnert sich an sehr günstiges Wetter am Ende des Sommers. „Im September, zu Beginn der Lese, war es trockener und windiger, mit einem großen Unterschied zwischen Tag und Nacht. Was die Pflanze zum Überleben gebildet hatte, blieb in den Trauben und gab den Weinen mehr Körper und Farbe.“