Comaroto
Amarone- & Valpolicella-Weine von Comaroto
Comaroto ist ein junges Weingut mit tiefen familiären Wurzeln im Val d’Illasi, einem der wichtigsten Gebiete für die Amarone-Produktion im östlichen Teil der Valpolicella.
Das Projekt gehört zur Familie Dal Forno und entstand aus dem Wunsch, Weine zu erzeugen, die die lokale Tradition respektieren und gleichzeitig einen klaren, präzisen und modernen Stil zeigen.
Der Name „Comaroto“ stammt von einem Familien-Spitznamen, der mit der Figur der comare, der Hebamme, verbunden ist – eine Rolle, die die Mutter von Ernesto Dal Forno Anfang des 20. Jahrhunderts innehatte. Im Laufe der Zeit wurde dieser Name Teil der Familienidentität und steht heute für ein neues Kapitel ihrer Weingeschichte.
Im Weinberg liegt der Fokus auf sorgfältiger Handarbeit, strenger Traubenselektion und dem Respekt für den natürlichen Rhythmus des Landes. Im Keller folgt Comaroto den traditionellen Methoden der Valpolicella, einschließlich der Appassimento-Technik für Amarone, und hält die Weine dabei präzise, ausgewogen und ausdrucksstark.
Die Produktion ist begrenzt und qualitätsorientiert, mit besonderem Augenmerk auf Amarone della Valpolicella und Valpolicella Superiore. Das Ergebnis ist eine Reihe von Weinen, die Tiefe, Struktur und Frische verbinden, mit einer klaren Verbindung zu den Hügeln des Val d’Illasi.
Warum wir Comaroto mögen
- Familienprojekt mit Wurzeln in der Tradition der Dal Forno
- Lage im Val d’Illasi, im östlichen Teil der Valpolicella
- Handarbeit im Weinberg und sorgfältige Traubenselektion
- Fokus auf Amarone und Valpolicella Superiore
- Begrenzte Produktion mit einem präzisen und modernen Stil
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