Ein historisches Bewässerungssystem durchzieht das Anwesen. Wasser fließt aus einem Seerosenbecken in kleine steinerne Kanäle, die Wiesen und Parkanlagen durchqueren, bevor es die Weinberge erreicht und schließlich ins Tal weiterläuft. Die mineralische Zusammensetzung der Böden, sichtbar in ihren unterschiedlichen Farben, prägt den Charakter der Weine.

Im Zentrum des Anwesens befindet sich der historische Keller, geprägt von Bögen, Stein und ruhiger Atmosphäre. Eine kleine Treppe führt in die Räume, in denen seit Jahrhunderten Wein erzeugt wird. Unter dem alten Portikus werden sorgfältig von Hand ausgewählte Trauben in kleinen Kisten ausgelegt, um auf natürliche Weise zu trocknen, unterstützt durch die Luftströmungen des Squaranto-Tals. Hier bestimmen Tradition, Zeit und Erfahrung den Prozess des Appassimento.

Die historische Residenz von Kardinal Ridolfi, erkennbar an ihrem Wappen mit Stier und Wagen, erzählt von der Verbindung der venezianischen Patrizierfamilie mit diesem Ort. Heute dient sie als Wohnsitz des Anwesens. Gäste werden in Räumen mit Fresken empfangen, die auf Ruhe und Komfort ausgelegt sind. Vier Suiten verbinden Marmor, Glas und Stoffe zu einem ausgewogenen Ambiente und bieten einen Rahmen für Aufenthalte in einem Umfeld, in dem Geschichte, Natur und Wein eng miteinander verbunden sind.